葵花籽加工選擇浸出設(shè)備和壓榨設(shè)備的不同
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葵花籽是世界五大油料之一,葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,是一種營(yíng)養(yǎng)食用油。 葵花籽的含油量較高,在38%~45%,取油后粕的蛋白質(zhì)高達(dá)38%~42%,適合采用預(yù)榨-浸出法制油。先用壓榨法取油,將葵花籽中80%~89%的油脂提取出來(lái),并將產(chǎn)生的餅粕破碎到合適的粒度后用葵花籽油浸出設(shè)備浸出剩余油脂。預(yù)榨浸出可以提高產(chǎn)品的出油率,還提高了浸出設(shè)備的生產(chǎn)能力。壓榨葵花籽油和浸出葵花籽油的不同可以從以下兩點(diǎn)來(lái)介紹。 1、工藝不同; 壓榨油是通過(guò)物理壓力將油脂直接從油料中分離出來(lái)的“物理壓榨法”。 而浸出油的加工工藝是用化學(xué)溶劑浸泡原料,將原料里的油萃取出來(lái),再通過(guò)精煉工藝把油和溶劑分離的“化學(xué)浸出法”。 2、營(yíng)養(yǎng)成分不同; 壓榨法制油通過(guò)物理壓力將油脂壓榨出來(lái),無(wú)化學(xué)添加劑,保留了葵花籽油原本的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)過(guò)濾后可直接食用。 浸出法制油是通過(guò)化學(xué)溶劑萃取出油脂,需要再經(jīng)過(guò)葵花籽油精煉設(shè)備精煉脫除雜質(zhì)及有害成分后才可食用。浸出油是無(wú)色、無(wú)味的,精煉過(guò)程中部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著油脂一起被脫除。 大部分人認(rèn)為“壓榨油是綠色食品;而浸出油是用化學(xué)法提煉的,有化學(xué)溶劑殘留”。但其實(shí)壓榨法和浸出法只是兩種不同的油脂制取工藝,不論是哪一種工藝,得到的油都只能是毛油,毛油中含有各種雜質(zhì)例如水分、游離脂肪酸、色素、蛋白質(zhì)等;除了衛(wèi)生因素外,還因?yàn)槊筒荒途脙?chǔ),毛油中含有的雜質(zhì)會(huì)引致水解性的酸敗作用。因此,毛油需要經(jīng)過(guò)精煉設(shè)備精煉之后脫除部分雜質(zhì),使之成為顏色較淺、澄清的精制油,達(dá)到各級(jí)油品的標(biāo)準(zhǔn)才能上市銷售。葵花籽油有葵花籽的濃郁香味 , 比較容易精煉 ,五脫成品油可作涼拌油食用。 宏德生產(chǎn)的油脂設(shè)備包括:榨油機(jī)、浸出設(shè)備、精煉設(shè)備及其配套設(shè)備,各種設(shè)備型號(hào)規(guī)格一應(yīng)俱全,也可根據(jù)用戶實(shí)際加工情況進(jìn)行量身定制,滿足各種用戶不同的加工需求。設(shè)備質(zhì)優(yōu)價(jià)廉服務(wù)好,更能有針對(duì)性地為用戶解決問(wèn)題,提出合理化的意見(jiàn)和建議。 河南省宏德糧油機(jī)械主打精煉設(shè)備包括:動(dòng)物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、大豆油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備等油脂設(shè)備。歡迎咨詢:16639152669田經(jīng)理 。